يشرح العلم سبب الإفراط في تناول الطعام عندما تكون متعبًا

صحة تبين أن تدخين المفصل والحصول على الوجبات الخفيفة لهما نفس التأثير على جسمك مثل الكثير من الليالي المتأخرة.

  • أنا متأكد من أن هذه أخبار لا أحد ، ولكن عندما تتعب ، يكون من الصعب حقًا مقاومة الإسراف في تناول الوجبات السريعة. بالنسبة لي ، عادة ما تبدأ الوجبات الخفيفة خلال وردية العمل المتأخرة. عندما تصل الساعة الخامسة مساءً ، غالبًا ما أجد أبحث في حقيبتي بحثًا عن عملات معدنية وأمشي بقوة إلى شوكولاتة جمع التبرعات. حتى تلك الكعكة التي لا معنى لها في غرفة الشاي تبدو مغرية.

    بالطبع ، من المنطقي أننا نأكل أكثر عندما نستيقظ لفترة أطول. لكن تشير الأبحاث إلى أن كل تلك السعرات الحرارية الزائدة التي يستهلكها الناس عندما يأكلون 'متعبين' تفوق بكثير الطاقة التي تحتاجها للبقاء مستيقظًا.



    بعبارة أبسط: يميل الأشخاص المحرومون من النوم إلى تناول الطعام من أجل المتعة ، لأنهم يريد وليس لأنهم بحاجة إلى ذلك. ينخفض ​​متوسط ​​أوقات النوم ، ومع وجود مجموعة متزايدة من الأدلة التي تربط بين عدم كفاية النوم وزيادة خطر الإصابة بالسمنة ، فإن الميل إلى الإفراط في تناول الطعام عندما تكون متعبًا يمثل مشكلة صحية حقيقية.



    فلماذا نتوق إلى الوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية عندما نحرم من النوم؟ للإجابة على هذا السؤال ، نظر الباحثون في جامعة شيكاغو إلى نظام endocannabinoid . نعم ، إن كلمة 'cannabinoid' تشير إلى الحشيش. Endocannabinoids هي مجموعة من المواد الكيميائية تتصرف بطريقة مماثلة للمكونات النشطة للماريجوانا (ومن ثم يصرخ الحشيش في الاسم).

    يتكون نظام endocannabinoid من مستقبلين: CB2 الموجود في الخلايا والأنسجة المناعية ، و CB1 الموجود بشكل أساسي في الدماغ والحبل الشوكي. إن مستقبل CB1 هو المسؤول عن ارتفاع نسبة الماريجوانا. يلعب هذا المستقبل أيضًا دورًا رئيسيًا في تحفيز الأكل القائم على المكافأة أو 'المتعة' (أي استنشاق دوريتوس في الساعة 2 صباحًا).



    نظام endocannabinoid. صورة أليكس رييس.

    أجرى باحثو جامعة شيكاغو دراسة صغيرة نُشرت في نايم ، والتي شملت أربعة عشر رجلاً وامرأة لا يعانون من السمنة المفرطة تتراوح أعمارهم بين 18 و 30 عامًا والذين ينامون عادة ما بين 7.5-8.5 ساعة في الليل. تم إبقاء كل شخص على نظام غذائي ثابت (ثلاث وجبات متطابقة في اليوم) وتعرض بشكل عشوائي إما لأربع ليال من النوم العادي (8.5 ساعة) أو نوم مقيد (4.5 ساعات).

    في اليوم الثالث ، خضع كل شخص لفحوصات دم كل ساعة ، للتحقق من مستويات endocannabinoid 2-arachidonoylglycerol (2-AG) في الجسم. كما تم طرح أسئلة عليهم حول الجوع والشهية وتناول الطعام. في اليوم التالي ، تناول جميع المشاركين مأدبة غداء وعشاء على طراز البوفيه. يمكنهم تناول وجبات خفيفة غير محدودة أيضًا. في الأساس ، الحلم.



    بعد حوالي أربعة أسابيع ، أعيد المشاركون وتعرضوا لحالة نوم معاكسة. في الأساس ، كابوس يُعرف أيضًا باسم 'دراسة التقاطع العشوائية'.

    ما وجده الباحثون هو أنه بالنسبة لجميع المشاركين في الدراسة ، بلغت مستويات 2-AG في دمائهم ذروتها في وقت مبكر من بعد الظهر وانخفضت إلى أدنى نقطة لها بين عشية وضحاها. ومع ذلك ، فإن الشيء المثير للاهتمام هو أن مستويات الذروة 2-AG للأشخاص المحرومين من النوم كانت أعلى بنحو 33 في المائة. كما بلغت ذروتها في وقت لاحق ، حوالي الساعة 2 مساءً مقابل منتصف النهار للمشاركين الذين يتمتعون براحة جيدة ، واستمرت حتى حوالي الساعة 9 مساءً.

    في الأساس ، هذا ليس جيدًا. تشير البيانات الحديثة بشكل خاص إلى وجود صلة بين الأكل المتأخر وزيادة الوزن. لكن ما تشير إليه هذه النتائج أيضًا هو أنه عندما يحرم الناس من النوم ، فقد يكون من الجيد أن أنظمة endocannabinoid المفرطة النشاط لديهم تساعد في دفع جوعهم. وعندما تفكر في كيفية عمل القنب في الدماغ ، فإن نتائج الدراسة منطقية.

    عندما يدخن شخص ما الحشائش ، يرتبط THC بمستقبلات CB1 في دماغه ، مما يؤدي إلى زيادة كبيرة في الشهية. وبالمثل ، عندما يحرم الجسم من النوم ، يتم إنتاج المزيد من 2-AG ، والذي يرتبط بـ CB1 ويجعلنا أكثر جوعًا. هذا يعني أنه عندما نتعب ، نحصل على المكافئ الكيميائي الحيوي 'الحصول على الوجبات الخفيفة'.

    فلماذا تطورنا للحصول على الوجبات الخفيفة ونحن محرومون من النوم؟ في نقاش مع الدكتور كريس سميث ، الباحث الرئيسي ، اعترف الدكتور إيرين هانلون بأنهم لا يعرفون. إحدى الفرضيات التي اقترحها الباحثون هي أنه ربما كان وقائيًا في مرحلة ما من تاريخنا التطوري ؛ كان على أسلافنا الإفراط في تناول الطعام عندما كان الطعام وفيرًا لتخزين طاقة كافية لأوقات المجاعة. الآن أصبح الطعام متاحًا بسهولة على الرغم من أن هذه الاستجابة أصبحت غير قادرة على التكيف.

    بينما يزودني بالتأكيد بنظرة ثاقبة لماذا أتناول وجبة خفيفة ، ربما يكون التأثير الأكثر إثارة لهذه الدراسة هو التلميح إلى أن endocannabinoids ومستقبلاتها يمكن أن تجعل أهدافًا جيدة للأدوية المضادة للسمنة. وقد تم بالفعل إثبات فعالية هذه العلاجات في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ؛ دراسة نشرت في مجلة التحقيقات السريرية في عام 2003 ، أظهر أنه عندما يتم حذف جين CB1 في الفئران ، فإنهم يأكلون أقل ويصبحون أصغر حجمًا.

    ومع ذلك ، نظرًا للمضاعفات المحتملة المرتبطة بمقاطعة نظام endocannabinoid (تم سحب عقار مانع CB1 Rimonabant من السوق بسبب الآثار الجانبية النفسية الرئيسية) ، يلزم إجراء المزيد من الأبحاث في هذا المجال. في هذه الأثناء ، ما استبعدته من هذه الدراسة هو أنني عندما أشعر بالتعب والجوع ، ربما ينبغي أن أفكر مرتين في الحصول على خامس قطعة بسكويت ...

    اتبع ماتيلدا على تويتر .

    مقالات مثيرة للاهتمام