أدركت أمريكا أنها قد لا ترغب في أكل لحم الخنزير المحسن للعضلات

صورة عبر مستخدم فليكر بول كيلر

قد تشعر بالارتياح لأن لحم الخنزير الذي تأكله في الولايات المتحدة لا يمكن أن يأتي من الخنازير التي تم إعطاؤها هرمونات. هذا صحيح: الهرمونات غير قانونية تقنيًا في إنتاج لحم الخنزير في أمريكا.

لكن بطن لحم الخنزير الذي تقسمه الليلة لتناول العشاء قد يكون له الكثير من القواسم المشتركة مع كمال الأجسام المليء بالحيوية ، المدبب على شكل حرف V أكثر مما كنت تعتقد سابقًا. لا ، لم يكونوا يتدحرجون في وعاء من زيت الجسم برائحة جوز الهند. لكن ربما تم إعطاؤك عقارًا غير معروف لتقوية العضلات يسمى راكتوبامين ، وهو نوع من هرمون النمو البشري للخنازير.



بينما يتم إعطاء هذا الدواء لمعظم الخنازير في أمريكا ، فإن استخدامه في منتجات لحم الخنزير محظور بالفعل في أجزاء أخرى من العالم. الصين؟ كلا ، لا يسمح بالراكتوبامين. أوروبا؟ أنسى أمره.



لكن في المستقبل ، قد ترى المزيد من الضغط في الولايات المتحدة من أجل لحم الخنزير الخالي من الراكتوبامين. ويمكنك أن تشكر رجل مقدام يدعى ديفيد مارين على ذلك. هو مؤسس مزارع تندرغراس وقد حصل للتو على موافقة من إدارة الغذاء والدواء لوضع التصريح التالي على منتجات لحم الخنزير التي ينتجها: 'لا راكتوبامين - محفز نمو بيتا'. قال مارين الإذاعة الوطنية العامة أنه يعتقد أنه سيكون أول ملصق معتمد من وزارة الزراعة الأمريكية على لحم الخنزير يذكر صراحة الراكتوبامين.

يجعل Ractopamine الخنازير تبني العضلات بسرعة ، بدلاً من مجرد إضافة الدهون كما هو معتاد بشكل طبيعي. المزيد من العضلات يعني المزيد من المال للمزارعين - وهذا يمكن أن يضيف ما يصل إلى دولارين أو ثلاثة دولارات إضافية لكل خنزير يباع. وافقت إدارة الغذاء والدواء على العقار لاستخدامه في الخنازير عام 1999 وتقول إنه آمن. لكن تسميات مارين يمكن أن تغير قواعد اللعبة.



قد تكون هذه مشكلة لمزارعي لحم الخنزير التقليديين ، الذين يخشون أن تجعل الملصقات الجديدة الناس يفكرون: هل يريدون لحم خنزير خالٍ من الراكتوبامين؟ ما هذا على أي حال؟ هل لحم الخنزير خالي من الراكتوبامين شيء يجب البحث عنه؟

ماذا لو لم يصوت أحد

يبدو أن الاتحاد الأوروبي وروسيا والصين يعتقدون ذلك. لم يوافقوا على عقار تعزيز العضلات لاستخدامه في الخنازير.

اليوم ، في الولايات المتحدة ، عليك أن تبحث عن لحم خنزير عضوي لتجنب الراكتوبامين. كلمة 'طبيعي' على الملصق لا تضمن ذلك. لم يكن معظم المستهلكين يدركون حتى أن الراكتوبامين كان في لحم الخنزير في المقام الأول.



يخشى منتجو لحم الخنزير في البلاد الآن أن القليل من المعرفة حول الراكتوبامين يمكن أن يبدأ في إثارة قلق الناس. قال أحد منتجي لحم الخنزير ويدعى ديفيد هاردين من إنديانا ، 'عندما تضع ملصقًا كهذا هناك ، ستجعل المستهلك على الفور يفكر ،' حسنًا ، ما هذا؟ لا بد أنه شيء سيء '، كما يقول.

نعلم جميعًا أن المستهلكين عرضة للقلق عند مواجهة الكلمات الطنانة العلمية. ضع في اعتبارك خدعة أول أكسيد الهيدروجين ، حيث تم إقناع الناس بالتوقيع على التماسات لحظر مياه الصنبور عندما يتم إخباره باسمه الكيميائي وخصائصه.

باختصار ، يخشى المزارعون - وهم محقون في ذلك - من أن الضغط مستمر الآن لحملهم على التوقف عن تعاطي المخدرات. ولكن المرة الوحيدة التي سوف اقول.

لذا في المرة القادمة التي تقوم فيها بالحفر في قطعة من لحم الخنزير المقدد مدخن أو قطعة طرية من بطن الخنزير ، قد ترغب في التفكير في الأدوية المعززة للعضلات التي قد يتناولها الخنزير الذي تتناوله.

لماذا سم العقرب غالي الثمن

مقالات مثيرة للاهتمام